Шпинатні веганські млинці з копченою ламінарією

🥞 На честь свята Масляної ми попросили @vegmarin створити рецепт смачних та корисних млинців із використанням наших приправ. Марина - справжня майстриня рослинних страв. Її блог - це суцільне естетичне задоволення!

✔Підписуйтесь та слідкуйте!

Сьогодні Марина ділиться з нами рецептом веганських млинців зі шпинату, "копченим" соусом із додаванням приправи з ламінарії та "вершковим сиром" з кеш'ю. 📽 Відео рецепт дивіться ТУТ

"Тонкие шпинатные блинчики, копченая морковь с водорослями, «сливочный сыр» из кешью и копченая ламинария от @maysteryoda.

⠀

🥞Шпинатные блинчики🥞

🔸100 г муки из зеленой гречки

🔸50 г овсяной муки

🔸15 г кукурузного крахмала

🔸соль

🔸100 г замороженного шпината

🔸600 мл растительного молока

⠀

1. Соединить муку из зеленой гречкой, овсяную муку, кукурузный крахмал и соль.

2. Соединить шпинат, растительное молоко и измельчить погружным блендером.

3. В сухие ингредиенты постепенно вливать жидкие и хорошо перемешивать.

4. Блинчики готовить на сухой антипригарной сковороде с обеих сторон на медленном огне.

⠀

Овсяную муку можно заменить на муку из пшена.

⠀

Эти блинчики капризные, поэтому антипригарная сковорода должна быть хорошей. Также можно попробовать смазать сковороду растительным маслом, убрать лишнее масло салфеткой и на такой сковороде жарить блинчики.

⠀

🥕Копченая морковь с водорослями🥕⠀

🔸200 г моркови

🔸500 мл воды

🔸1 ст.л. мисо пасты

🔸2-3 ст.л. соевого соуса

🔸1⁄2 ч.л. гранулированного чеснока

🔸1 ст.л. копченой паприки

🔸1 ст.л. лимонного сока

🔸2 ст.л. растительного масла

🔸1 лист нори

🔸1 ст.л. копченой ламинарии (у меня от @maysteryoda)

⠀

1. Морковь нарезать тонкими пластинами.

2. В кастрюле соединить воду, мисо пасту, соевый соус, гранулированный чеснок, копченую паприку, лимонный сок, растительное масло, кусочки нори и копченую ламинарию.

3. В соус добавить морковь и варить до полуготовности, примерно 10 мин. Выключить огонь и оставить до полного остывания или поставить в холодильник на 1 день, так морковь лучше пропитается соусом.

Мисо пасту можно заменить на соевый соус.

🧀Сливочный сыр из кешью🧀

🔸150 г кешью

🔸 30 г воды

🔸10-20 г лимонного сока

🔸 1⁄2 ч.л. гранулированного чеснока

🔸 соль

🔸 укроп

⠀

1. Кешью замочить на 6 часов.

2. В блендере соединить кешью, воду, лимонный сок, гранулированный чеснок, соль и измельчить до однородной консистенции.

3. В пасту из кешью добавить нарезанный укроп.

Кешью можно заменить на миндаль или семена подсолнечника."

#несладкая_выпечка_vegmarin #готуємозмайстерйода #їжазйодом #майстерйода