
МАЙСТЕР ЙОДА
Шпинатні веганські млинці з копченою ламінарією
🥞 На честь свята Масляної ми попросили @vegmarin створити рецепт смачних та корисних млинців із використанням наших приправ. Марина - справжня майстриня рослинних страв. Її блог - це суцільне естетичне задоволення!
✔Підписуйтесь та слідкуйте!
Сьогодні Марина ділиться з нами рецептом веганських млинців зі шпинату, "копченим" соусом із додаванням приправи з ламінарії та "вершковим сиром" з кеш'ю. 📽 Відео рецепт дивіться ТУТ
"Тонкие шпинатные блинчики, копченая морковь с водорослями, «сливочный сыр» из кешью и копченая ламинария от @maysteryoda.
⠀
🥞Шпинатные блинчики🥞
🔸100 г муки из зеленой гречки
🔸50 г овсяной муки
🔸15 г кукурузного крахмала
🔸соль
🔸100 г замороженного шпината
🔸600 мл растительного молока
⠀
1. Соединить муку из зеленой гречкой, овсяную муку, кукурузный крахмал и соль.
2. Соединить шпинат, растительное молоко и измельчить погружным блендером.
3. В сухие ингредиенты постепенно вливать жидкие и хорошо перемешивать.
4. Блинчики готовить на сухой антипригарной сковороде с обеих сторон на медленном огне.
⠀
Овсяную муку можно заменить на муку из пшена.
⠀
Эти блинчики капризные, поэтому антипригарная сковорода должна быть хорошей. Также можно попробовать смазать сковороду растительным маслом, убрать лишнее масло салфеткой и на такой сковороде жарить блинчики.
⠀
🥕Копченая морковь с водорослями🥕⠀
🔸200 г моркови
🔸500 мл воды
🔸1 ст.л. мисо пасты
🔸2-3 ст.л. соевого соуса
🔸1⁄2 ч.л. гранулированного чеснока
🔸1 ст.л. копченой паприки
🔸1 ст.л. лимонного сока
🔸2 ст.л. растительного масла
🔸1 лист нори
🔸1 ст.л. копченой ламинарии (у меня от @maysteryoda)
⠀
1. Морковь нарезать тонкими пластинами.
2. В кастрюле соединить воду, мисо пасту, соевый соус, гранулированный чеснок, копченую паприку, лимонный сок, растительное масло, кусочки нори и копченую ламинарию.
3. В соус добавить морковь и варить до полуготовности, примерно 10 мин. Выключить огонь и оставить до полного остывания или поставить в холодильник на 1 день, так морковь лучше пропитается соусом.
Мисо пасту можно заменить на соевый соус.
🧀Сливочный сыр из кешью🧀
🔸150 г кешью
🔸 30 г воды
🔸10-20 г лимонного сока
🔸 1⁄2 ч.л. гранулированного чеснока
🔸 соль
🔸 укроп
⠀
1. Кешью замочить на 6 часов.
2. В блендере соединить кешью, воду, лимонный сок, гранулированный чеснок, соль и измельчить до однородной консистенции.
3. В пасту из кешью добавить нарезанный укроп.
Кешью можно заменить на миндаль или семена подсолнечника."
#несладкая_выпечка_vegmarin #готуємозмайстерйода #їжазйодом #майстерйода
