Пошук
  • МАЙСТЕР ЙОДА

Шпинатні веганські млинці з копченою ламінарією

🥞 На честь свята Масляної ми попросили @vegmarin створити рецепт смачних та корисних млинців із використанням наших приправ. Марина - справжня майстриня рослинних страв. Її блог - це суцільне естетичне задоволення!

✔Підписуйтесь та слідкуйте!


Сьогодні Марина ділиться з нами рецептом веганських млинців зі шпинату, "копченим" соусом із додаванням приправи з ламінарії та "вершковим сиром" з кеш'ю. 📽 Відео рецепт дивіться ТУТ


"Тонкие шпинатные блинчики, копченая морковь с водорослями, «сливочный сыр» из кешью и копченая ламинария от @maysteryoda.

🥞Шпинатные блинчики🥞

🔸100 г муки из зеленой гречки

🔸50 г овсяной муки

🔸15 г кукурузного крахмала

🔸соль

🔸100 г замороженного шпината

🔸600 мл растительного молока

1. Соединить муку из зеленой гречкой, овсяную муку, кукурузный крахмал и соль.

2. Соединить шпинат, растительное молоко и измельчить погружным блендером.

3. В сухие ингредиенты постепенно вливать жидкие и хорошо перемешивать.

4. Блинчики готовить на сухой антипригарной сковороде с обеих сторон на медленном огне.

Овсяную муку можно заменить на муку из пшена.

Эти блинчики капризные, поэтому антипригарная сковорода должна быть хорошей. Также можно попробовать смазать сковороду растительным маслом, убрать лишнее масло салфеткой и на такой сковороде жарить блинчики.

🥕Копченая морковь с водорослями🥕⠀

🔸200 г моркови

🔸500 мл воды

🔸1 ст.л. мисо пасты

🔸2-3 ст.л. соевого соуса

🔸1⁄2 ч.л. гранулированного чеснока

🔸1 ст.л. копченой паприки

🔸1 ст.л. лимонного сока

🔸2 ст.л. растительного масла

🔸1 лист нори

🔸1 ст.л. копченой ламинарии (у меня от @maysteryoda)

1. Морковь нарезать тонкими пластинами.

2. В кастрюле соединить воду, мисо пасту, соевый соус, гранулированный чеснок, копченую паприку, лимонный сок, растительное масло, кусочки нори и копченую ламинарию.

3. В соус добавить морковь и варить до полуготовности, примерно 10 мин. Выключить огонь и оставить до полного остывания или поставить в холодильник на 1 день, так морковь лучше пропитается соусом.

Мисо пасту можно заменить на соевый соус.


🧀Сливочный сыр из кешью🧀

🔸150 г кешью

🔸 30 г воды

🔸10-20 г лимонного сока

🔸 1⁄2 ч.л. гранулированного чеснока

🔸 соль

🔸 укроп

1. Кешью замочить на 6 часов.

2. В блендере соединить кешью, воду, лимонный сок, гранулированный чеснок, соль и измельчить до однородной консистенции.

3. В пасту из кешью добавить нарезанный укроп.

Кешью можно заменить на миндаль или семена подсолнечника."


#несладкая_выпечка_vegmarin #готуємозмайстерйода #їжазйодом #майстерйода