Пошук
  • МАЙСТЕР ЙОДА

Сицилійські польпетте з копченою ламінарією

Сьогодні у нас смачний рецепт від Олени Галаган, авторки комплексної танцювальної програми з фітнес-ефектом @cubanfit_galagan. А ще Олена створила власну книгу простих та корисних рецептів без білого борошна, цукру та зайвих жирів!


Представляємо один з цих рецептів – Сицилійські польпетте, доповнені смачною порцією йоду завдяки нашій приправі з ламінарії.

Для самих польпетте вам знадобиться: 500 г курячого або індичого філе, 50 г тертого сиру (пармезан, грана-падано або на ваш смак), 20 г вершкового сиру, 1 цибулина, зелень петрушки за бажанням, сіль, перець та ваші улюблені сушені трави та спеції (ми радимо спробувати ламінарію натурального копчення від #майстерйода)

Дрібними шматочками нарізаємо філе та цибулю. У м'ясорубці чи блендері подрібнюємо всі інгредієнти, а потім хвилин 5, під ритм, вимішуємо фарш руками. Авторка рецепту радить використовувати карибськи ритми – каже, вони найкраще заряджають енергією і вас, і саму страву. Трохи покидайте фарш, побийте - тоді котлетки триматимуть форму і вам не знадобиться використовувати борошно для панірування. Ставимо фарш в холодильник.

В цей час готуємо соус: 400 г томатної пасати або помідори без шкірки, 2 зубки часнику🧄, 1 цибулина🧅, 1 ч.л оливкової олії, сіль, перець, сушені орегано та базилік. Часник розрізати, обсмажити на олії до аромату і викинути, додати в часникову олію дрібно нарізану цибулю, перебиті в блендері помідори, трави та тушкувати 5 хвилин до загустіння.

✅ Тепер збираємо все разом: на дно форми наливаємо частину соусу, із фаршу робимо кульки - викладаємо на соус, згори заливаємо залишками соусу та запікаємо 30 хв за температури 200 градусів.

Перед подачею посипаємо польпетте копченою ламінарією «Майстер Йода», поки страва ще гаряча – відчуваємо як розкривається аромат натурального копчення! Так просто – і ваша їжа вже з йодом! 💚



#cubanfiteat #cubanfit_galagan #готуємозмайстерйода #їжазйодом